úterý 30. října 2012

Dýně

K podzimu neodmyslitelně patří velké zářivě žluté plody dýní. Letos jsme žádnou nevydlabali a nerozsvítili. Máme ale dva dýňové polštáře. Střih na ně jsem našla 
v jedné starší Burdě. Ta větší spolykala opravdu velké množství vycpávky, měří v průměru skoro 40 cm. 

Zítra, v předvečer 1. listopadu, se slaví Halloween. Je zajímavé, jak tento svátek oběhl zeměkouli a vrátil se zpět do Evropy, odkud má své dávné kořeny. Původní význam se trochu vytratil. Keltové tehdy věřili, že v tento den se zruší hranice mezi světem živých a mrtvých. Musel se uklidit dům, vynést špinavá voda, uhasit starý oheň a rozdělat nový, v okně hořela svíčka, pilo se studené mléko pro zmírnění utrpení, peklo se zvláštní pečivo.
Křesťané se před přízraky chránili křesťanskými symboly, biblí, modlitbami, svěcenou vodou a také česnekem, červenou nití, kulkou odlitou ze stříbra. (Každý asi podle svého svědomí...) A ani ty rozsvícené dýně nebo řepa nechyběly. Ty nalíčili mládenci na děvčata při večerních přástkách.

Čerpáno z knihy M. Motlové Český rok od jara do zimy

neděle 28. října 2012

Šípkové přivítání


Ty chladné podzimní dny pomalu začínají. Za okny začíná padat sníh. Změna času a dřívější stmívání - čas na horký čaj. Třeba šípkový. Tak tedy - vítejte!




středa 17. října 2012

Muchlinka


I když dnes u nás svítilo slunce a obloha byla bez mráčku, venkovní teploty neklamou a nabádají 
k pořízení něčeho teplého. Já jsem si uháčkovala šálu 
k zamuchlání. Je podle návodu, který jsem si už dávno uložila. Zájemci ho najdou ZDE. Vzor asi lépe vynikne 
z hladké příze. Já jsem použila poslední klubko mohérové vlny. Snad mě trochu ochrání před studeným podzimním počasím.



neděle 14. října 2012

Houbová nadílka



Přiznám se, že já houby sbírat neumím, nepoznám je a zdá se mi, že se přede mnou schovávají. Zato moje sestra je na houbaření talent a naše Leonka taky. Ty dvě se domluvily na dnešní ráno. A tak dnes přinesla Leonka z lesa košík hříbků. Pak uchozená padla do postele a na dvě hodiny usnula. A spala by snad ještě teď, kdybychom ji nevzbudili, aby se naobědvala. A to už byly čtyři hodiny odpoledne! Čekalo nás čistění a krájení. Už jsou houby v mrazáku a k večeři byla smaženice.
Všem houbařům držím palce, aby také něco z lesa přinesli. 




sobota 13. října 2012

Rohlíky ke snídani


Ráda peču z tohoto těsta, i když tyhle rohlíčky máme často také k večeři. K nim nějaká ta pomazánka nebo zeleninový salát, ale i jen tak s bílou kávou (my vaříme Meltu )

Těsto na 16 kusů:
400 g hladké mouky (většinou ještě 2 lžíce přidám)
1/4 l plnotučného mléka
kostka droždí
lžička cukru
lžička soli
200 g tuku
1 vejce 
žloutek na potírání
sůl, kmín,... na posypání

Z mléka, cukru, droždí necháme vzejít kvásek, který přidáme k ostatním přísadám. Vymísíme těsto a necháme ho nakynout pod utěrkou asi 40 minut. Pak ho rozdělíme na tři části. Z každé pak vyválíme kulatý plát, který rozřízneme na 
6 trojúhelníků. Každý trojúhelníček stáčíme ,,od základny k vrcholu" a vytvarujeme rohlíček. Na plechu s pečícím papírem necháme rohlíky ještě nakynout. Potřeme žloutkem a sypeme solí nebo kmínem, sezamem, mákem, sýrem... A pak šup 
s nimi do trouby, aby dostaly zlatou barvu.